Μάκα

Το Μάκα είναι ένας κονδυλωτός σφαιρικός βολβός σαν το ρεπάνι. Μελετήθηκε για πρώτη φορά το 1843 από τον Γερμανό βοτανολόγο GerhardWalpers και έχει την επιστημονική ονομασία lipidium mayenii walpers. Καλλιεργείται στις ορεινές περιοχές του Περού, σε υψόμετρο 2000-4000 μέτρων, σε εκτάσεις χωρίς χημικά και ακτινοβολία. Αποξηραίνεται σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες με φυσική διαδικασία και αλέθεται με ειδικές προδιαγραφές ώστε να διατηρεί το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών. Η σκόνη του Μάκα είναι ανοιχτόχρωμη και έχει γλυκιά γεύση.

Θρεπτικά Συστατικά
 Η ζωντανή αποξηραμένη σκόνη Μάκα περιέχει 60% υδατάνθρακες, 9% ίνες, 10% πρωτεΐνες και 2.2% λιπαρά (λινολεϊκό, παλμιτικό και ολεϊκό οξύ). Περιέχει 20 αμινοξέα, ανάμεσα στα οποία 7 βασικά αμινοξέα, βιταμίνες Β1,Β2,C,Ε. Είναι πλούσιο σε Μαγνήσιο, Φώσφορο, Ασβέστιο, Νάτριο, Θείο, Σίδηρο και μεταλλικά ιχνοστοιχεία όπως Ψευδάργυρο, Ιώδιο, Χαλκό, Σελήνιο και Μαγγάνιο. Επίσης είναι πλούσιο σε στερόλες (σιτοστερόλη, καμπεστρόλη, εργοστερόλη) και γλυκοσίδιο.
Ιδιότητες και Διατροφική Αξία
Το Μάκα σαν διατροφικό συμπλήρωμα τονώνει τη βιοχημική δράση του ανθρώπινου οργανισμού, ώστε να αμύνεται ενάντια σε φυσικές και πνευματικές εξασθενήσεις και σαν προσαρμογόνο σταθεροποιεί τις βασικές λειτουργίες του οργανισμού. Κύρια δράση του Μάκα είναι ο εμπλουτισμός της ενδοκρινικής λειτουργίας, της λειτουργίας των αδένων (υπόφυση, επινεφρίδια), εκείνων που ρυθμίζουν τις ορμόνες και ελέγχουν τη γονιμότητα, τη σεξουαλική διάθεση (libido), την πέψη και την ενέργεια του οργανισμού. Όπως αναφέρει η Περουβιανή βιολόγος Gloria Chacon de Popivici τα αλκαλοειδή που περιέχει το Μάκα ενεργούν στους αδένες ώστε να βελτιώνεται ή μνήμη, η οξυγόνωση του αίματος και η σεξουαλική διάθεση (libido).

Γενικά η χρήση του Μάκα μπορεί να βοηθήσει:

• Σε συμπτώματα χρόνιας κόπωσης, αυξάνοντας την ενέργεια του οργανισμού

• Στην εξισορρόπηση των ορμονών και τη βελτίωση του αδενικού συστήματος

 • Στην αύξηση της σεξουαλικής διάθεσης και της γονιμότητας

• Στην ζωτικότητα και το αθλητικό παράστημα

• Σε βαθύτερο ύπνο

• Στην φυσική και πνευματική ευεξία και την εξισορρόπηση των συναισθημάτων

• Στην οστεοπόρωση, εξαιτίας του ασβεστίου και της φυτικής πρωτεΐνης που περιέχει

• Στην αντιγήρανση

Ειδικά στις γυναίκες η χρήση του Μάκα βοηθά στο προεμμηνορυσιακό σύνδρομο, ενώ ανακουφίζει από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης.

Τρόπος Χρήσης

Προσθέστε ένα κουτάλι σκόνη Μάκα σε φρέσκο χυμό, σε smoothies, σε ροφήματα βοτάνων και ξηρών καρπών, αλλά και σε σοκολάτα. Ακόμη μπορείτε να προσθέσετε Μάκα σε σαλάτες, επιδόρπια και σπιτικές μαρμελάδες. Η συνιστώμενη χρήση είναι 1-2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα.

Βιβλιογραφία: Beth M. Ley, Ph.D.; Maca adaptogen and hormonal regulator; Health Learning Handbook.